1 Баночка кукурузы 1 б. ананасов 1 упаковка креветок - около 200 грамм 1 б. проросшей пшеницы 2 стручка зелёного лука немного соли, лимонного сока, растительного масла

На 4 человека если подаем как первое и на 8 если как закуску.

Для жаренных овощей:
1 маленький баклажан
2 средних кабачка
450 грамм помидорок черри, очишенных от кожурки
1 маленький красный перец, очищенный от косточек и порезаный 2.5 см кубиками
1 маленькая луковица фенхеля, мелко порезанная
1 большой лук, порезанный 2.5 см кубиками
2 толстые головки чеснока
2 стол.ложки свежих листьев базилика, порванных
3 ст л оливкового масла (extra virgin olive oil)
50 грамм маслин без косточек, мелко порезанных
1 стол.ложка с горкой каперсов
Соль и перец

Для кус куса:
275 грамм среднего кускуса
500 миллилитров овощного бульона
110 грамм крепкого козьего сыра
соль и перец

Для салата:
75 грамм упаковка смешанных салатных листьев (латук, кориандер, петрушка, рокет салат)

Соус:
110 миллилитров оливкового масла (extra virgin)
одна чайная ложка кайенского перца
2 стол.ложки тмина
2 стол.ложки с горкой томатного пюре
4 стол. ложки сока лайма (приблиз. 2 литров айма)

Украшение:
1 чайная ложка чёрных луковых зёрен.

Также понадобится большая неглубокая форма для жарки

250 грамм свинины
3 литров уковицы
1 соленый огурец
1 свекла
50 грамм сметаны
50 грамм зеленого лука
50 грамм квашеной капусты
50 грамм маринованных грибов
2 чайные ложки 3%-ного уксуса
3 столовые ложки свиного жира
перец и соль по вкусу

На 10-12 порций: 450 грамм (1 lb) свиного филе 4 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л порезанной петрушки 1 ст л паприки щепотка орегано 1/2 ст л молотого тмина

1 ( 400 грамм банка консервированной белой фасоли (каннеллини) 3 ст л оливкового масла 4 ст л свежего кориандра, порезанного 6 чили перцев в масле, сольем 1 зубчик чеснока, очищенный и порезанный тертая цедра и сок 1 литров имона
Тосты: 1 батон чьябатта , порезанный на 16 кусков 4 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный 2 ст л порезанной петрушки